桀壽司 / 商業空間+品牌設計

創始店址於台中美食餐廳戰場「公益路」上的品牌日本料理餐廳,
2013年草創初期,國際智家瞭解負責人邱先生和太太,
倚著單純想以日本料理美食帶給人們幸福的信念,開始經營日本料理店,
並於短短不到五年的時間拓點於台中七期重劃區的百貨公司據點旁,
成為大台中地區 #超人氣 的平價日本料理品牌。

日本料理講究心的料理及4個原則,
「五色、五味、五法、五感」。為此,擁有道地日本料理經驗結合新式手法的餐廳負責人,
邱先生,餐廳經營堅持選用新鮮自然的食材,製作口味獨到的特有菜色,
以親切的服務態度和舒適的用餐環境,征服客戶的胃與「心」。

轉化日本料理所講究的4個原則,
於品牌主視覺結合大量的海、空、花卉、漁獲等「自然元素」來強調「看得到的新鮮味」,
並透過日本傳統藝術手法–浮世繪,為品牌鋪陳上濃厚的日式風味。

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